小凱的三子人生

好久沒來更新部落格，幾乎都快一年一更了... (羞)

今年的年夜飯從下午一點弄到晚上六點半開飯，孩子們一樣捧場到個個肚皮鼓鼓的~ 讓阿母再累也甘願！

菜單如下：(順時針)

白菜火膧雞湯、桂圓紫米糕、清蒸蔥油龍虎斑、上湯娃娃菜

紅燒牛小排、什錦蔬菜、梅香鹹魚肉餅、腐皮如意卷

這次的搞工菜是這道腐皮如意卷，裡面有綠竹筍、木耳、紅蘿蔔、綠豆芽、香菇、薑絲、香菜，

炒好之後放涼再用腐皮捲好，放到平底鍋煎成金黃色~ 

這道沒什麼創意，每年過年一定要有的全雞湯~ 

超級秒殺菜色，清蒸蔥油石斑，先把魚蒸好後，熱油淋上蔥絲上再淋上蒸魚醬~ 

魚有夠大隻，找不到漂亮盤子來裝，只能用獵鷹烤盤裝...

附上茲茲茲的蔥油影片...

梅香鹹魚肉餅，梅香鹹魚就是馬友鹹魚，加入荸薺薑泥打到有彈性之後蒸20分鐘即可

上湯娃娃菜，干貝火腿燉的上湯煨煮20分鐘就可以了

酒香桂圓紫米糕，紫米糯米各半泡4小時之後瀝乾，加入米酒桂圓放電子鍋裡煮，煮好加上甘納豆裝飾

這道也是沒創意的每年指定料理，有意思的是往年小孩可能這道就飽了，其他吃一點，今年這道幾乎沒動...

小朋友們都是石斑&全雞吃到飽...

嗯... 就是一個過年要多吃一點青菜的什錦蔬菜... 

【延伸閱讀】

2016 年夜飯。富貴金元寶 

2015 宴客。餐桌小記錄 (沒單獨記錄年夜飯，在這篇的最下方)

2014 年夜飯。步步高昇到一品 

2013 年夜飯。跟螃蟹一起圍爐

2012 年夜飯。五穀豐收&年年有餘  

2011 年夜飯。六六大順 

2010 年夜飯。十全十美