今年過年好有過節的氣氛,主要是大小圓都長大了,帶著他們一起去南門市場採辦年貨,去內湖花市採購年節吊飾,
本來我想買12生肖的掛飾,最後老公喜歡年年有餘的這個,也很棒,好有年味兒~
三拼冷盤,醉雞/烏魚子花枝卷/粉肝,只有粉肝是買現成的,其餘兩樣都是我自己做的~ (有時間再跟大家分享花枝漿的做法)
花枝漿的鮮甜配上烏魚子的鹹香,好配呀!老公還稱讚說這個可以賣,問題是成本超高要怎麼賣啊!
五穀豐收,這道菜在大陸餐廳很常見,通常會是一個大盤子擺著一個大蒸籠,裡面擺滿根莖類食物,象徵豐收滿滿的意思,
我本來也打算這樣做,可是覺得這樣擺盤不好看,所以切了半個南瓜當盤子,放了芋頭/地瓜/蓮藕/荸薺/玉米,漂亮又喜氣!
老公說他除了上述幾樣,還吃過放花生/菱角的,反正就挑幾樣來放,本來就是吃那個喜慶意思的~
油豆腐鑲肉,這道家人都贊不絕口,一直說好鮮甜~
咖哩鮮蝦粉絲煲,這道小失誤,用了小O送我的咖哩油,但是我沒想到原來咖哩油很辣,用太多了,整個好辣好辣~
可是咖哩油好香,下次用咖哩粉,最後淋上一點咖哩油就好~
紅燒豬腳,這個每年都會有,過年要吃豬腳耙錢~
砂鍋魚頭,湯頭好鮮美,吃到最後湯全部喝光,剩下一堆料,明天再放一顆白菜又可以繼續吃~
今年跟去年一樣,一共是六菜一湯,祝福大家來年六六大順囉~
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大小圓。幼稚園的選擇
愛子。三圓 (2)

烏魚子花枝卷好紮實
超入味的豬腳
鑲肉油豆腐的鮮甜
還有我好喜歡火鍋翠翠的荸薺
我自己做過,買市場的三角油豆腐,覺得豆腥味好重,
餡料的比例也不滿意,不知道妳是怎麼做的呢?
跪求分享~
1.妳的油豆腐是自己做還是買市售?若要做怎麼做呢?
2.油豆腐挖洞是切開還是真的挖出部分?(我是切開而已,硬塞進去)
小凱建議妳下次開班授課啦,真想直接看妳做菜~