小凱的三子人生

早在去年買這個煙燻鍋的時候，就有想著要做蘿蔔糕，卻隔了一年才實現自己的諾言... 

臘腸切碎炒到微焦，散發出香氣

加入切碎的香菇跟蝦米，一樣炒到焦香

加入刨成細絲的白蘿蔔絲一起炒

炒的時候一邊用在來米粉加一碗水調成粉漿，加入白胡椒粉備用

炒到蘿蔔絲已經完全軟化了，加入鹽跟冰糖調味

熄火倒入粉漿快速攪拌

倒入模型，記得鋪上烘焙紙就可以防沾黏，而且非常好脫模，完全不需要上油

用矽膠匙可以輕易的蘿蔔絲粉漿鋪平

放入已滾的蒸鍋裡蒸50分鐘

蒸好用筷子插一下，沒有沾黏就表示蒸好了

蘿蔔糕近拍，蒸的時候不停的竄出陣陣的香氣，搞得我肚子好餓喔！

起鍋後迫不及待就先挖一小匙起來吃，蘿蔔糕非常非常軟！

本來要等到糕體涼透了才比較好切，但實在忍不住，亂切了幾塊煎來吃，煎過之後整個臘腸的香氣被引出來，

大受公婆/大小圓的喜愛，連我自己都很不好意思的要讚美自己，真是太好吃了！ 

食譜來源：王傳仁老師的港式蘿蔔糕

白蘿蔔 1000g

臘腸 1條

香菇 6朵

蝦米 少許

在來米粉 200g

水 1碗

白胡椒粉 1/4t

鹽 1/4t

冰糖 1/4t