小凱的三子人生

久聞牛排教主鄧有癸的盛名，藉著這次結婚七週年的日子來大肆慶祝一番，店裡裝潢風格走現代簡約風，

但我也不好意思到處走來走去拍照，所以只有拍了一張店內照片給大家看看~ 

我們被安排在酒櫃旁邊的一張2人桌，附近都沒桌子，算是很舒適的區域，店內有許多大酒櫃，裡面好多酒，

據說侍酒師的功力還不錯，但一個是孕婦一個要開車，就都沒點酒來喝了，菜色也很簡單，只有兩種價位，

一種是2500，一種3600(詳細菜單在這裡)，為了可以吃到全部的菜色，我們自然是各點了一套來嘗鮮~ 

等著老公去停車的空檔，還沒點餐，服務生大概怕孕婦肚子餓，非常迅速的送來現烤麵包，搭配松露奶油，

這麵包又是我心心念念的德國麵包，外皮酥脆裡面鬆軟，只有純粹的麵粉香，size比女生拳頭小一些，

我覺得份量很剛好，但是不夠的話可以無限量追加，中間一直有貌似經理的人來詢問需要再來麵包嗎?

招待的前菜，西班牙伊比利火腿，品質非常好，滋味相當濃郁，油脂的部份入口即化

法國吉拉多生蠔，其實我雖然愛吃，但很少花大錢買高檔食材或是吃高檔餐廳，

過去吃生蠔的經驗一直停留在飯店buffet，這個生蠔，完全跟我過去吃的生蠔口感味道完全不同！

蠔身圓潤結實，不會軟趴趴，入口的鮮味久久不散，好吃到我一直很想單點讓老公也吃吃看，

他知道我愛吃生蠔，所以整顆讓給我，自己都沒吃到... 

日本鮪魚大腹，老公切了一小塊給我試試看，我其實也沒吃過otoro，這塊有筋，跟我想像中不太一樣，

不過雖然有筋，鮮度跟甜度都算是很不錯~ 

牛肝蕈瑪琪朵，這個要很小心喝，喝到最後都還是會燙口的溫度喔

慢燉海鮮清湯，上桌的時候是只有乾煎海鮮在盤子裡，然後倒入慢熬的海鮮黃金清湯，

不管是湯頭或是海鮮料，都大受我們兩個的讚賞，三兩下就盤底朝天了~

築地直送干貝，這個也不知道該如何形容，跟costco買到的干貝口感也完全不一樣，很結實很甜

鐵板白桃煎鴨肝，老公的評論是很好吃，好吃到他懷疑過去吃到的到底是鴨肝還是鵝肝了... 

鐵板煎鮮魚，貌似經理的人說是當天現補的南方澳紅魚，魚很新鮮，肉質不算是特別細緻，但是乾煎的火候夠到位！

把魚皮煎到又香又酥，下頭鋪著西班牙燉菜，早餐才吃過覺旅咖啡的西班牙燉菜，完全一模一樣通通是不敢吃的蔬菜啊...

乾式熟成老饕羅西尼，鄧師傅的成名代表作，一頭牛只有少少的2kg的肋眼上蓋肉，搭配香煎鴨肝，

肉質的確是沒有像菲力那樣軟嫩，多了點香氣跟嚼勁，火候亦是十分精準，三分熟的牛排生不見血，

還好我有事先做功課，不然傻傻的點五分熟可就浪費了呀！

鵪鶉鑲松露，一小塊胸部一小塊鵪鶉大腿肉，都非常嫩，但老公的評語很好笑，這道讓他想起小時候在鄉下的烤麻雀 @@

舒肥羊排，舒肥是一種烹飪手法，運用低溫將肉慢慢煮熟，雖然經過長時間烹調，可是吃起來卻是又嫩又多汁

搭配和牛的三種sauce，由左到右分別是法國芥末籽/法國鹽之花/茴香辣椒醬

澳洲和牛紐約客，上菜的鐵盤忘了拍到，是我的愛牌staub，之前一直以為只有美國牛才有那特殊的牛味，

原來澳洲牛也有，不似美國牛那麼濃重，以口感來說我跟老公都喜歡老饕，但是這道和牛確有個淡淡的清香~ 

三種沾醬搭配著吃各有風味，我個人最喜歡茴香辣椒醬，老公喜歡鹽之花... 

準備上甜點飲料了，我點了冰咖啡，老公點了熱美式，不得不說，整份餐吃到現在，飲料是唯一的敗筆，咖啡都太焦了...

甜點一共四種選擇，每一種都是三小份，我點的是香草冰淇淋/冰布蕾/卡布奇諾醬

老公點的是草莓冰淇淋/巧克力蛋糕/巧克力布朗尼

除了巧克力我沒吃之外，其餘四種我都有吃到，我不特別喜愛甜點，只有冰淇淋深得我心，

兩款巧克力都是成人口味，老公非常非常喜歡！

最後又送上一盤招待小點，分別是核桃膏/開心果馬卡龍/鳳梨水果軟糖，那個軟糖非常有趣，

表皮是酥脆的，內餡非常軟，但是由於整塊都是糖，我咬了約1/4就沒辦法了，剩下交給老公解決，

其餘兩樣我都很快就吃掉了，那位貌似經理的人又來問喜不喜歡? 需要追加嗎?

<總評>

其實我知道這篇食記自己寫的很空虛，以我有限的文筆跟沒吃過多少高檔食材的味蕾，真的很難形容每樣東西，

但整體吃下來，是愉悅的，是有許多看起來年輕的服務生穿梭送餐，但也不知道為什麼，

我這桌一直是位貌似經理的人在服務，每收走一道餐點都會詢問我們的想法，口味合不合適，

氣泡礦泉水也受到老公的大力讚賞，可惜我向來不喜歡氣泡的，有些餐廳還需要額外收費，這裡是無限暢飲，

雖然價位昂貴，但不失為偶一為之的犒賞大餐！

店名：Danny & company

地址：台北市大安區四維路52巷33號

電話：02-27059911

消費：午餐980+10%起，晚餐2500/3600+10%