小凱的三子人生

自從在ashley家看到蒸鬆糕的做法之後，蒸鬆糕就常常是我家的簡易早餐，難度只有零顆星，大人小孩都愛！

只需要準備鬆餅粉200g/牛奶100g/蛋2顆，喇一喇(攪拌)後放入冰箱，早上起床裝在烘焙紙杯裡蒸10分鐘就有早餐吃~

以下是進階版的黑糖桂圓蒸糕，只有多增加了桂圓跟黑糖... 

鬆餅粉使用的是高木康政鬆餅粉，鬆餅粉絕對是媽媽的好幫手，它其實是一種調好的低筋麵粉，

有興趣的媽媽可以買一本高木康政寫的超Easy的鬆餅粉點心，不用自己在那辛苦嘗試糖要放幾克，泡打粉要幾克... 

桂圓泡養樂多則是網路上搜尋來的小撇步，據說可以更加激發桂圓的香氣，第一次做先放50g試試看~ 

這是泡了一天的成果，桂圓都已經伸展開來了~ 

放在小火上慢慢把養樂多收汁

收完之後放涼備用

因為鬆餅粉已經是調好甜度的，之前做黑糖蒸糕放了10g黑糖，做起來顏色漂亮，不會很甜，但黑糖香氣也沒很明顯

這次因為還要加泡了養樂多的桂圓，我超級怕甜的，所以自動又把黑糖降低成5g

然後就像我前面講的，輕輕的喇一喇到看不見粉末即可，講究一點的粉類有過篩就更不容易結塊，但是本人我很懶！

睡前調好的麵糊丟冰箱，經過一晚的休息可以讓麵糊更加鬆軟，加入昨晚煮好的桂圓

倒入紙模，上述材料剛好是6杯份，我家一頓早餐剛剛好

心機很重的我，剛剛有挑了6顆比較漂亮的桂圓出來，最後放在麵糊上

放入已滾的蒸鍋中小火蒸10~12分鐘，原味或黑糖口味的蒸10分鐘即可... (有一顆桂圓給我掉下去了)

黑糖桂圓蒸糕近拍，黑糖放的很少，顏色沒有帶出來，但我吃起來甜度香氣均已足夠，不怕甜的朋友可以嘗試多加一些~