晚上大弟拿出了一包5台斤的大粉圓,說要煮給大小圓吃~
煮出來俗爆的我嚇了好大一跳,怎麼是白的??? 珍珠不是琥珀色的嗎???
大弟說:你剛剛不是看到還沒煮的包裝了嗎? 白色的啊!
我說:我阿知~ 我還以為煮完會變色... (整個很遜)
我弟說這種叫做白玉珍珠呢~
大小圓一人舀了半瓢
加入冬瓜茶
就變成了冬瓜珍珠
剛剛去星巴客買的玫瑰蜜香拿鐵跟榛果拿鐵
這杯就是玫瑰蜜香拿鐵珍珠
這杯是榛果拿鐵珍珠
大弟傳授的煮珍珠秘技(大珍珠適用):
1. 大火煮一大鍋開水至沸騰
2. 倒入珍珠
3. 攪拌珍珠再度沸騰至珍珠全部浮起
4. 確認所有珍珠都在翻滾狀態,關小火計時25分鐘
5. 熄火加蓋悶25分鐘
6. 將珍珠撈起用冷開水把黏液洗掉
7. 加入少量蜂蜜or糖水(馬上吃可省略)
8. 加入你想喝的飲料
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