我常常會對想吃的東西很堅持,這陣子被紅燒臭豆腐饞個不行,趁著老公出差前我們跑去737夜市吃了紅燒臭豆腐,

結果一點都不好吃! 這下慘了... 我的怨念更深,隔了兩天我竟然自己一個人從大直跑到內湖碧山路去買這家臭豆腐...

這家店開了11年,以前還住在內湖路的時候就時常光顧,不管是炸的紅燒的都好吃...

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除了臭豆腐之外,也有賣冬粉,湯頭是大骨熬的非常濃郁但是因為是冬粉湯其實也很清爽,當宵夜吃負擔也不那麼大,

另外想特別推薦的是炸餛飩,整顆餛飩炸成金黃色,餛飩又脆又酥,淋上店家的特製蒜蓉醬油整個超對味,

抱歉我今天只有一個人吃,只能點一樣,以上我都吃過但是沒辦法附上照片給大家看...

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雖然是個路邊攤,不過還是有個簡單的店面可以坐下來吃~ 

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這就是店家的紅燒臭豆腐,現在已經幾乎賣光了,印象中有一次去買明明鍋裡還有,老闆卻說賣完了,

我很疑惑的說鍋裡不是嗎?老闆告訴我還沒入味,我問老闆那剪開來不是會比較快嗎?

老闆說不行,剪開來臭豆腐的味道都跑掉了!要讓湯慢慢的煨進豆腐裡,保留臭豆腐本身的風味但是又鮮美多汁~

讓我想到737的臭豆腐就是整個沒味道!不過平心而論鴨血跟湯頭都還不錯... 

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店家的其他食材也都是乾乾淨淨的裝在保鮮盒裡,最右下角是辣菜,敢吃辣的人可以跟老闆多要些...

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回到家後,趕緊打開來大快朵頤一番,55元的紅燒臭豆腐裡面有完整的兩塊加上約5小塊的鴨血

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撥開酸菜跟辣椒,看到臭豆腐上有店家畫開來兩刀就是為了讓豆腐入味~

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切開來可以看到豆腐本身質感是很綿密的,但是因為紅燒過有些許的小氣泡,不要說咬下去都是湯汁,

用筷子一扒開的時候就可以看到飽滿的湯汁被擠壓出來,可豆腐本身真不知道要形容是很臭還是很香!

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鴨血在這家裡只是小配角,所以份量不多,但是也很滑溜入味~

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老闆自製的酸菜更是脆中帶酸辣,我每次都要叫老闆給我多一點... ^^

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這次趁著想寫這篇食記跟老闆略微聊了一下,才知道原來內湖比較有名的臭豆腐在康寧路上跟三民國中那兩家,

跟這家的臭豆腐都是來自同一個貨源,只是各家店的湯頭配料都是自製,所以各不相同,而這家因為地點的關係鮮少人知,

所以日湖附近的朋友,想吃宵夜下次可以試試看這家喔!

 

 


店名:南京七里香臭豆腐

地址:台北市內湖區內湖路三段90號門口

時間:每天5PM~1AM,隔周日休

 

 

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