前陣子在Irene的FB上看到炸年糕，馬上想起過年家裡一定都會有的紅豆年糕，正好冰箱裡也有起酥片，

就來弄個紅豆年糕酥吧~ 起酥片也是居家常備好物，包地瓜泥/地瓜條/肉鬆/南瓜泥都好吃！

也可以一次做一批起來放冷凍庫，要吃的時候拿出來烤就好了~

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年糕切薄片，我是切約0.5cm，做完吃的感覺是切大約1cm比例較為剛好，不然滿口起酥嚐不到年糕味~

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把年糕擺好，周圍要留縫隙等會捏緊用的

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起酥片一定要退冰後才能做，不然硬邦邦一折就斷掉了

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可以用手把起酥片捏緊，但我喜歡用叉子

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還要很假會的在上面畫三刀

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講究一點的還要塗上蛋液，但是我是節儉主婦，不會為了塗蛋液打一顆蛋，反正是自家吃的醜點沒差... 

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放進烤箱用180度烤15分鐘，烤沒多久就會像異形一樣東凸一塊西凸一塊~

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然後就會變身成好吃的紅豆年糕酥

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是不是超級簡單的？趕快把過年拜拜的年糕拿來試試看吧！

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