自從在costco買到好吃的萬用醋之後，我就著了迷的想找東西來淺漬一下~

記得好久以前買過黃金泡菜那家的醋漬南瓜，正好假日煮南瓜義大利麵還剩下南瓜，馬上來切片...

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一樣用鹽抓過

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因為南瓜不像小黃瓜會出水那麼多，所以可以加一點開水讓鹽巴作用，半小時後就脫的差不多了

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加上兩顆酸梅，倒入萬用醋

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1小時後就非常入味了，酸酸甜甜的梅醋漬南瓜，真的是夏天開胃的好料理~ 

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【延伸閱讀】涼夏。淺漬小黃瓜

 

 

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