很早以前就想買個砂鍋，可以做煲飯炊飯，紅燒臭豆腐，粉絲煲等等的砂鍋料理，(可是後兩樣我不會做 :p)

趁著這次春訓到三峽，回家途中特地繞去鶯歌買了這個單人份的小砂鍋，結果回家查了Y拍含運還比我買的便宜咧~

不過去實際看到東西還是比較有感覺啦...

 

 

泡1杯米，1.2杯水(新米)，約1個小時

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港式臘腸2條

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用熱水清洗一下臘腸

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整條放進去跟米一起煮，因為砂鍋很小放不下去，所以都切對半，用煮米的蒸汽把臘腸蒸熟，而臘腸的油脂也會滲入米中

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開中小火煮到水分收乾

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水分收乾之際，從鍋邊淋入一點油

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關蓋子，煮10分鐘，悶15分鐘

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起鍋後，將臘腸取出切片

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在白飯上淋上調好的醬汁，醬油跟蠔油1:1

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將切片好的臘腸排在白飯上

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再將剛剛的醬汁留下一點點淋在臘腸上

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煮好的白飯香Q又粒粒泛著油光，火候掌握的好還能吃到鍋邊的鍋巴喔！

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看到孩子的捧場，當媽媽的再怎麼辛苦做菜也甘願啊！

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    小凱 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()