這份作業遲交好久，因為一直都沒成功做出帶蓋土司，
不是不小心發過頭出殼，不然就是覺得有發到七分，但是進了烤箱卻無法滿模，
也有發太過沒辦法蓋只好變山形，失敗越多挫折感越重，中間有一段時間乾脆不做帶蓋，
可是看到同學都可以順利交出作業，又覺得應該要對自己交代，沒有做不出來的道理！(握拳)
攪拌終溫27度，攪拌完成的麵團 (忘記拍薄膜照片)
基礎發酵44分鐘
翻面18分鐘
第一次桿捲
第二次桿捲
入土司烤模
發酵45分鐘，之前總是在這部分出問題，也常常會在這裡斷筋，其實今天還是有一團斷了
七分滿
出爐照，有一個明顯比較白是新的烤模，我最近才發現原來我的烤箱可以烤五條，
今天第一次烤五條，本來很擔心太密會不會烤不熟，烤的時間有增加5分鐘到55分
老師要看的側面桿捲照 (桿得超醜的)
可以撕出雲片狀麵包組織
龐多米切面，吃起來非常柔軟細緻，單純的美味~
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