公告版位
非痞客邦會員留言請勿留悄悄話,回覆一樣是悄悄話會看不到喔~

 

五月時在FB上發了一張法式白腸的照片,O董看到馬上發起露營灌香腸這個主題,

七月份在愛露營上報名,僅僅一分鐘,名額就滿了,現在愛露營上揪團根本團團秒殺,太恐怖了!

這次的香腸營,我準備了兩種香腸讓大家玩玩,法式白腸由於肉餡是完全打爛的,怕帶到現場餡壞掉,

改成在家裡灌好煮好,讓大家自行在現場組合擺盤,泰北辣香腸就準備好肉餡讓大家嘗試灌香腸囉~ 

至於最後一張的大腸包蔥先滷好大腸再塞入青蔥烤來吃(有一個腸字勉強沾上邊一起帶進場 XDDD)

DSC04371.jpg DSC04374.jpg DSC04369.jpg DSC04372.jpg

 

 

週五晚上搭完營已經11:30,山上氣溫只有22度,只穿短袖短褲的我們通通躲進帳篷內早點休息,

隔日一早大小圓找到彩虹圈同伴,兩個小朋友泡在138家一整個早上,做了好多可愛的小飾品... 

DSC04377.jpg

 

 

我們家跟Vicky家

DSC04382.jpg

 

 

灌香腸活動預計下午3點開始,雖然泰北辣香腸大部分香料已經在家裡搗碎拌勻,

香菜&青蔥&紅蔥頭是當天才切好加入,怕青菜出水也怕青菜變色不好看,加入後還要經過摔打讓肉餡緊實

DSC04387.jpg DSC04390.jpg

 

 

這群人在圍觀什麼?

DSC04435.jpg

 

 

既然是香腸營,怎能沒有打香腸機!(現在露營都要玩這麼大就對了 XDDD)

DSC04392.jpg DSC04394.jpg DSC04398.jpg DSC04415.jpg

 

 

有了打香腸機,怎能沒有十八豆仔!是誰一色?

DSC04407.jpg DSC04408.jpg

  

 

突然下了一場雨,正好讓我們測試一下SOTOLABO的防水性,抖落點點雨珠 :)

DSC04425.jpg DSC04422.jpg DSC04433.jpg

 

 

雨停了之後,所有小朋友們又自動到打香腸機報到,而且還知道要排隊(拍拍手)

DSC04437.jpg DSC04503.jpg

 

 

另一群玩十八啦~

DSC04446.jpg

 

 

兩群各自玩得很開心,玩了一整個下午!

DSC04449.jpg

 

 

灌香腸重機具出場 :)

DSC04397.jpg

 

 

腸衣已經洗掉鹽份泡好了,分成一小段一小段盡量讓大家都有機會可以體驗一下 

DSC04461.jpg

 

 

先給大家看一下還沒泡過買回來腸衣的樣子,若跟豬肉攤熟識可以詢問是否能分一些,

若不能,網路上也買得到,只是最少買一捆可以灌50~60斤,還好我身邊找得到人跟我一起分...

DSC04468.jpg DSC04475.jpg

 

 

講解完灌香腸的流程要準備開始囉~

DSC04476.jpg

 

 

由於是第一組人馬,放進去的肉餡要先擠到出口處,不然腸衣套進去擠出來就都是空氣了... 

DSC04479.jpg

 

 

這個機器的頭實在是太長又太緊了,腸衣真的很難套入 (到這裡明明都還很正經)

偏偏就有人說... 一定是太少練習才會生老三!之後的每一句話通通都變得超A,惹得全部人笑翻天!

而且我們是第一組,機器還沒有經過潤滑,真的很難擠出來,我又說了一句大力一點,

又是整群人哄堂大笑,人家真的是很正經的嘛~ (到底是誰說要灌香腸的啦!我的形象啊~~~)

DSC04482.jpg DSC04485.jpg

 

 

男男組看起來相當不熟練啊~ 但是富哥很威猛... 太快了... XDDD

DSC04492.jpg DSC04498.jpg

 

 

灌太快不小心衝出來的也沒關係,把肉餡再擠出來就好~

DSC04513.jpg

 

 

多元成家除了男男組,女女組也可以喔!

DSC04516.jpg DSC04520.jpg

 

 

後面大家紛紛說出:不要那麼快,慢一點,跑出來了... 怎麼灌個香腸也可以那麼歡樂呀~

DSC04504.jpg DSC04512.jpg DSC04526.jpg DSC04527.jpg DSC04542.jpg DSC04543.jpg DSC04568.jpg DSC04563.jpg DSC04566.jpg 

 

 

不甘心只有我被笑,Vicky在旁邊看好戲,叫他們也要下場練習!(這組不用太認真,可以準備生小三了)

DSC04547.jpg DSC04550.jpg DSC04552.jpg DSC04554.jpg

 

 

補拍一下剛剛沒拍到的合照

DSC04560.jpg DSC04561.jpg

 

 

最後殘餘在機器裡的肉餡也不能浪費,拿根筷子捅一捅就可以了,一般人家裡不會有機具灌香腸,

可以用寶特瓶剪開當做漏斗拿著筷子捅,也可以用擠花袋+圓形擠花頭,網路上也有賣擠肉槍,

我試過擠肉槍跟擠花袋,還是擠花袋好用,反正自家吃也不會灌太多 :)

DSC04574.jpg DSC04575.jpg

 

 

接下來請Vicky大廚示範煎焦糖蘋果,示範完發回去給大家自己練習喔~

DSC04576.jpg DSC04580.jpg

 

 

白腸也是示範後發給大家自己練習

DSC04584.jpg

 

 

18:00集合繳作業,大家真的都太優秀了,根本就比我還厲害!有不少組是現場取材,好有創意!

到此香腸會圓滿結束,希望大家還喜歡法式白腸&泰北辣香腸... 謝謝大家捧場~ (鞠躬)

DSC04599.jpg DSC04600.jpg DSC04601.jpg DSC04602.jpg DSC04606.jpg DSC04612.jpg DSC04613.jpg DSC04614.jpg

 

 

香腸會的當日,也是大小圓的7歲生日,好幸福的他們能有這麼多朋友唱生日快樂歌,謝謝每一位朋友~

DSC04615.jpg DSC04616.jpg DSC04619.jpg DSC04624.jpg

 

 

宵夜場我帶了3kg的馬祖淡菜跟大家分享,作法請見 馬祖直送。白酒蒸淡菜 

新鮮的淡菜每一個都好肥美,冷凍的進口淡菜肉都被凍得小小的,滋味自然也差很多...

據說最好吃的季節是5~9月,有興趣的朋友把握最後機會囉~

DSC04645.jpg DSC04649.jpg DSC04647.jpg DSC04661.jpg 

 

 

大腸包蔥碳烤過後油脂都烤掉,表面脆皮,好好吃啊~ 露營怎麼可能瘦!

DSC04651.jpg DSC04652.jpg

 

 

美好的夜晚除了美食美酒之外,更要有音樂!

DSC04664.jpg DSC04668.jpg

 

 

Radio Flyer拖車除了可以搬裝備,更可以把妹!XDDD

DSC04672.jpg DSC04673.jpg

 

 

最後送上賢哥拍到的清晨大景!早起的鳥兒有蟲吃啊!

10600381_727595843994876_2074486585666346541_n 10472756_727595950661532_5355597006602426219_n 10645072_727628923991568_7113007821459078298_n

 

 

【延伸閱讀】

全場靈魂人物138前輩 原來香腸露不是烤香腸

VTING 賢哥照片分享 http://campinglove.org/forum.php?mod=viewthread&tid=519&fromuid=26

大象營 世界香腸研討營會@逸視界

 

 

    

創作者介紹

小凱的三子人生

小凱 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()

留言列表 (15)

發表留言
  • Amber ma
  • 看起來好好玩喔~~
    大家一定玩的很盡興吧..^^
  • 對啊,平常自己在家裡灌香腸都沒什麼好笑的,
    誰知道在營地灌香腸會這麼歡樂... 真的全部人都笑翻了...

    小凱 於 2014/09/15 20:09 回覆

  • Tracy
  • 好想學白香腸哦!!看到上面寫五月份發表,我想說我沒印象丫??查好久再去文章認真看一下,原來是發表在FB><~~
  • 有機會我再來分享香腸的作法,因為要做又要拍照真的是有點困難啊 :p

    小凱 於 2014/09/18 12:30 回覆

  • RyanVivi的那個Ryan
  • 我好想吃喔~下次可以揪我嗎
  • 哈哈... 你今年會去CX3嗎?

    小凱 於 2014/09/18 12:30 回覆

  • 小賴&amp;money
  • 這主題厲害,讚
  • 謝謝誇獎,這個主題是我們過去沒嘗試過的,的確很有有意思 :)

    小凱 於 2014/09/20 09:47 回覆

  • 櫻 花鳥森林
  • 好有趣的香腸營,真精彩!
    歡迎有機會蒞臨台中新社新營地
    櫻花鳥森林期待您的光臨http://gigantea.pixnet.net/blog
  • 園區看起來很漂亮耶,能請問一下櫻花季大約會是在什麼時候呢?

    小凱 於 2014/09/22 19:14 回覆

  • 訪客
  • 好好玩又特別的活動
    不過...那個把妹拖車可以請問在哪購買嗎?
  • 我取消悄悄話了,不然我回覆你會看不到...
    直接搜尋radio flyer就可以找到購買資訊了喔

    小凱 於 2014/09/22 19:15 回覆

  • Ally
  • 妳也是去mama de masion上課呀^^你真的好有心唷!真是個分享的好主題^^
  • 對啊對啊~ 我真的好愛Grace喔~
    從我去上第一次之後,就每堂都有上喔...
    我也沒想過露營可以灌香腸,很有意思...

    小凱 於 2014/09/25 19:06 回覆

  • Cherry
  • 可以分享一下你如何打包設備裝上車~感覺妳的傢私不少~車上又要坐三個小朋友~如何辦到~每次我老公都說我們的車爆漿了~
  • ㄜ... 我們為了裝備太多有換了一台車,很能裝... :p

    小凱 於 2014/10/07 10:17 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Tracy
  • 謝謝你!!我很期待哦!!^0^
  • 插撥一下,今年的全家福拍好了喔 :p

    小凱 於 2014/10/22 09:45 回覆

  • Tracy
  • 疑~~全家福!!在哪??在哪??(左看看、右找找~~~)
  • 真的好感動你一直默默關注我耶...
    全家福拍好了,只是我居然還沒整理出來 (抱頭)
    好好好,我儘快~

    小凱 於 2015/04/24 20:46 回覆

  • 悄悄話
  • rich
  • 您好!不知有緣獲得您的泰北辣香腸食譜及作法嗎?感恩
找更多相關文章與討論