小凱的三子人生

元旦風箏營剛好家裡有事沒辦法參加，但是又捨不得熱鬧的活動，我們改成探班一日遊，

下午才到已經沒趕上風箏製作，還好Paris拿出她的彩繪筆，讓小圓彩繪她的風箏，

而大圓跟niu又不知道玩到哪裡去了，這次也因為只是探班，可以帶著他們的腳踏車到老官道，

露營到現在他們的最愛仍舊是老官道，雖然去了這麼多次，但是擁有超大場地對小孩而言還是有莫大吸引力的！

下午兩點開始咖啡51達人現場甜點&手沖咖啡教學，我在準備下一個節目竟然通通都沒吃到 >_<

下一個節目是受到O董、Paul、主辦單位的邀請由昌哥跟我聯手料理示範，取名"凱宴昌廚"，

本來是讓我們各自發揮，我跟昌哥也沒有特別對菜單，我心裡默默想著要做川味紅燒牛肉，

後來突然看到昌哥po了一張照片似乎是紅酒燉牛肉，跟昌哥說不然我換菜單，

大家都說不用換，改成戶外牛肉料理，菜色正好一中一西，於是就有了這場料理東西軍 :)

(料理區用兩組83cm高的IGT+延伸桌板，還真的很有料理東西軍的fu呢~ 呵呵)

介紹一下昌哥準備的紅酒燉牛肉，肉類部位是美國牛腱心，配菜有洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、番茄糊，

香料有月桂葉、迷迭香、黑胡椒、西班牙海鮮飯調味料，還有最重要的紅酒，不要選太貴的也不要太差的~

詳細食譜待昌哥跟大家分享 :)

我準備的川味紅燒牛筋牛肉，牛肉選用部位是軟嫩滑口的牛肋條跟牛筋，配料有洋蔥跟紅蘿蔔，

香料則是老薑、辣椒、八角、花椒、青蔥，還有燉牛筋的高湯

牛筋要燉到軟爛大約需要4hr的時間，如果要跟不同部位的肉類一起燉煮，就必須先把牛筋燉到一定程度，

不然全部的食材等牛筋軟爛，可能都燉得不成形了，牛筋我在家裡已經事先燉過2hr外圍微軟，內部還是偏硬~

下午三四點的冬日陽光真美

流程非常順利，兩邊交錯示範，決定以後聯手出道 XDDD (just kidding)

跟我的兩個小幫手拍照，因為料理台比較高，沒有讓她們兩個真正操作，但是她們都一直幫忙收拾呢 :)

紅酒燉牛肉跟川味紅燒牛筋牛肉示範的步驟都已經完成，剩下就是慢慢燉了，燉好正好趕上晚上的大共餐~

型男主廚昌哥~ 

晚上的共餐好盛大，一共是60車的大共餐，沒有拍到全部人的盛況太可惜了，因為忙著吃啊！

一家一菜應該是會有60道菜，實在太多，沒有拍到全部，因為不認真吃就會被秒殺吃不到... XDDD

晚餐的時候遇到同是雙胞胎媽媽的April，聊到她很強運，40幾露都沒遇到下雨，

相比我的... 招雨招颱風... 馬上叫她再主辦揪我去啦~ 

公公婆婆對於這樣的露營自助餐感到非常新鮮，也吃得很開心，可以交換吃到各家的拿手菜，

份量也不用太介意，只要餵飽小孩，大人都可以繼續吃宵夜... 

晚餐結束後竟然還有酒吧，可惜我們得離開回家了，嗚嗚... 聽說明天還有交換禮物呢~

【延伸閱讀】

我們家時間只有探班一日遊，咩咩家的紀錄很完整精采喔~

咩咩一家。三口子 【NEXT-17】重溫孩童時光風箏營(新年交換禮物趴)