小凱的三子人生

今天小圓因為嘴巴裡有破洞(自己咬破的)，下午就接了他們回家，晚餐打算跟大小圓一起來做南瓜麵疙瘩湯~

首先將半顆南瓜切片，放進大同電鍋裡蒸熟... 

量好三杯中筋粉心粉+1 1/4杯冷開水+1/2小匙鹽，倒入鋼盆

用筷子攪拌均勻後加入1大匙沙拉油

將麵團揉到三光，然後蓋上保鮮膜醒麵20分鐘

這時候南瓜蒸好了

用湯匙可以輕而易舉地將瓜肉刮下

此時拿出我買了從沒用過的搗泥器

輕輕鬆鬆就可以搗成南瓜泥，這樣的南瓜泥還是會有纖維口感，不喜歡或者講究一點可以拿出果汁機攪拌

起油鍋將洋蔥炒軟

將炒軟的洋蔥加到剛剛的南瓜湯鍋裡，加上自來高湯(阿基師上身)，再加上花椰菜，煮到滾

這時候白胖的麵團已經醒好了，捏一小搓麵團給大小圓，教他們捏小塊後拍扁，他們就開開心心的做起麵疙瘩

上面兩張是小圓的麵疙瘩們，下面兩張是大圓的麵疙瘩(是麵團吧?)，哈哈... 

大人的工作是用手直接把麵團捏長捏扁撕下

丟入滾水中

等到全部下完煮滾後，像煮水餃那樣倒入一碗冷水

滾第二次的時候就可以將麵疙瘩撈起來，丟進冰水裡沖涼，這樣吃起來才會有彈性

從冰水裡撈起的麵疙瘩，加入一點沙拉油拌一下，吃不完的可以放冷藏，下次可以做乾拌麵疙瘩喔~ 

把做好的麵疙瘩丟進南瓜湯裡，最後加上幾片豬五花肉片

大小圓跟我合作的南瓜麵疙瘩湯就完成囉~ 

下面又是一堆小孩先決的照片，請慢慢觀賞~