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自從吃到不好吃的十三香之後,想吃好吃過癮的麻辣鍋的慾望整個被挑起,火速揪了兩位朋友來朝拜頗具盛名的鼎旺~

鼎旺位於信義路轉進大安路的巷子口,店面外有許多椅子供排隊的人坐著等,裡面雖然燈光昏暗卻有另有一番情調,

桌數不多,一邊是可做八人的大圓桌,另一排則是幾張四人方桌,所以並不是很好訂位~

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坐定後,店家馬上端上一大盆的蒜苗+香菜末,聽到我不吃香菜後,又端來一整盆的蒜苗,真的是很有誠意,

太和殿的蒜苗可是要付費的啊,桌上還有兩瓶醬料,一瓶是醋一瓶是香油,在這裡我愛上了醋+蒜苗這樣最爽口的吃法!

題外話,鼎旺過後隔幾天我又去了內湖的辣中間,同樣使用醋+蒜苗,結果吃了一口讓我把整碗醬料都晾在旁邊,

辣中間用的醋就是一般的白醋,靠近鼻尖嗆鼻的味道衝來,一入口完全是化學的醋味,讓人很不舒服,

跟鼎旺的釀造醋那圓潤溫順的口感簡直是天差地遠!

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這是鼎旺的菜單,因為我們只有三個人,食量又都不大,所以要點的保守些~

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這裡的老油條一看就知道應該有到位,用筷子夾到辣湯裡涮幾下,外層裹著又香又辣的湯汁,裡面還是保有酥脆的口感~

一掃我在十三香吃到軟爛油條那種沒有被滿足的心情...

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手工花枝漿,這個花枝漿很有水準,肉眼可見就有許多花枝塊,不像外頭很多花枝丸摻了許多粉,一咬下去鮮味都吃到了~

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我們點的鴛鴦鍋來了,店家很貼心的幫我們把豆皮/蜂巢肚/大腸頭都已經先放下去煮,鍋一上來滾了之後我們馬上就能吃~

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麻辣鍋的重頭戲鴨血跟豆腐,這裡鍋底算人頭,可無限追加,鴨血跟豆腐都非常入味,滑溜又吸滿了湯汁,

近期吃到的麻辣鍋評比:鼎旺>>十三香>辣中間

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最後當然不能錯過鼎旺的招牌化股綿爪,送來的時候還可以看到雞爪因為盤子震動而震動,可見得以經煮到整個軟爛,

入口香氣十足,馬上勾起了我兒時的回憶,對!就是北宜將軍蛋的味道!以前回宜蘭的時候總要在石牌休息一下,

吃一顆將軍蛋,這雞爪的滷汁或許跟將軍蛋的配方雷同,讓人懷念不已,雞爪本身則是滷到只要用舌尖輕撥一下就骨肉分離,

果然不負盛名,唯一的缺點是一支30真的有點貴,用餐席間,還有客人來外帶20支雞爪回家呢~

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店名:鼎旺精緻麻辣鴛鴦火鍋

地址:台北市大安區大安路一段251號

電話:02-27072289

消費:單點式,另加一成服務費

 


 

 

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小凱的三子人生

小凱 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • Rachel
  • 光看到那鮮綠的蒜苗
    就可以挑起莫大的食慾呀
    而且還是免費的
    好讚喔

    Rachel
  • 這家是截至目前為止我吃到最好吃的湯底,
    下次來台北不要錯過,好想再去吃喔!

    小凱 於 2009/12/14 21:46 回覆

  • Alva
  • 我今天也去吃了鼎旺耶,但因為跟老公兩個人,就沒吃麻辣鍋,只吃了麻辣麵加上雞腳。真的是超級好吃~~~^^
  • 鼎旺的麻辣麵也是很有名,很多人就是中午特地跑去吃一碗麵耶!

    小凱 於 2011/01/19 19:26 回覆