前些天一直被鍋饕的食記生火,到處揪人跟我一起去吃鍋饕,偏偏同事好友都離我好遠,遲遲揪不到人,

結果剛好颱風要來了,明天放假,同事Elaine跟Lily在我到家後已經煮了泡麵打電話來問我要不要吃鍋饕...

當下馬上收拾好泡麵,換了衣服就衝出門去,自從生完小孩就很少吃涮涮鍋,颱風夜放縱一下應該不算太過分啦~

鍋饕在內湖捷運大直站出口往裡面走幾分鐘就到了,在實踐大學附近,照片看起來似乎很平靜,其實我是冒著風雨拍照的!

DSC01537.JPG

 

 

門口掛了一張安格斯牛肉專賣店,讓我打定主意今天就是要吃牛小排鍋!

DSC01534.JPG

 

 

餐廳內部蠻明亮的,桌位也分隔的蠻開,不像一般涮涮鍋店位置其實很擠,但是我沒拍照,因為有不少人在用餐~

這區是飲料區,有兩種冰沙跟四種果汁,都是無限供應,我只有喝乳酸冰沙,沒有特別的印象... :p

DSC01545.JPG

 

 

這區是零食跟熱飲區,提供茶包跟熱水讓客人自己沖泡~

DSC01547.JPG

 

 

冰淇淋冰櫃裡一共有三種,我向來不在吃完火鍋後吃冰淇淋所以不做評論了,

Elaine跟Lily都覺得右上方的香草花生好吃,芋頭不好吃~

DSC01546.JPG

 

 

醬料區也是自行取用,不過好像沒提供雞蛋,據其他人的食記是說雞蛋要另外點的...

DSC01548.JPG

 

 

這是我喜歡的涮涮鍋醬料,蘿蔔泥/蔥花/蒜泥/辣椒/淡醬油,清爽的日式口味~

DSC01558.JPG

 

 

鍋饕的桌面非常大,吃起來很舒服,有些桌面很窄,人多的時候常常會放了菜盤就放不下肉盤...

DSC01538.JPG

 

 

這是目前店家有做特惠的主鍋,服務生說最瘦歡迎的是紅酒牛肉,結果當我聽到Elaine要點海陸鍋的時候,

我馬上就跟著改變心意,完全忘了進來的時候心裡想著要吃牛小排鍋~

DSC01539.JPG

 

 

其他主鍋跟20元特惠火鍋料,20元真的超划算的啊!一般都是40元吧?

DSC01541.JPG DSC01565.JPG

 

 

菜盤也是非常的豐盛,根據店家的網頁說是有請師父排過的五行蔬菜盤,看起來應該是有白綠黃橘紫五種顏色~

內容有高麗菜/青江菜/冬瓜/大黃瓜/南瓜/木耳/金針菇/玉米筍/杏鮑菇/菱角/豆皮/蒟蒻條/豬血糕/貢丸/鱈魚湯包...

DSC01542.JPG 

 

 

副餐有烏龍麵/冬粉/白飯/滷肉飯,本來想點滷肉飯可惜已經賣完了,結果烏龍麵吃不下一口也沒動,但是Elaine說好吃!

DSC01549.JPG

 

 

這是我點的軟絲肉片鍋,肉片我選了梅花豬肉,肉片的部份我覺得有待改進,涮涮鍋最好吃的肉片厚度應該是2mm,

鍋饕切的略薄了一些,所以對肉片的印象非常薄弱,平常我吃涮涮鍋最常吃的就是梅花豬肉,

平價鍋的選擇,豬肉能得到好品質的比例比牛肉高太多了,牛肉要吃好的一定得加價選特殊部位主鍋...

好吃的豬肉是非常香甜,有些部位還會帶著爽脆,或許下次可以試試看店家自豪的黃金六兩豬肉鍋!

DSC01550.JPG

 

 

看一下軟絲的近拍,是一整隻的耶!這個肉盤目測大約有15*25cm,這樣大家就知道那隻軟絲有多大隻~

DSC01554.JPG

 

 

丟了幾片軟絲下去後,發現下面竟然也滿滿的軟絲,不像有些店家上面擺了薄薄一層下面都是擺飾用菜,真的超有誠意!

DSC01561.JPG

 

 

軟絲煮過之後,既鮮甜又充滿彈性,Elaine跟Lily都讚不絕口,而且店家竟然還有片花,不得不大推啊!

DSC01569.JPG

 

 

這是Elaine點的鮮蚵肉片鍋,肉片是培根羊肉,培根羊肉味道很不錯,有香香的奶味,羶味不重但還是有,

不過同樣有肉片過薄的情形,但嚴格來說培根羊肉豐厚的油脂彌補了羊肉較澀的問題,所以整體表現還是不錯的!

DSC01551.JPG

 

 

新鮮又大顆的蚵仔,個頭都不小,有幾顆都3cm左右,份量也給的非常驚人~

DSC01557.JPG

 

 

這是Lily點的培根羊肉鍋,前面講過了不多說...

DSC01553.JPG

 

 

加點的火鍋料,是由服務生推薦的起司燒,4個20元,我覺得算是蠻划算的,

唯一美中不足的是假菜葉,這家東西非常新鮮好吃價位又很合理,以後應該會常光顧,

不過假菜葉視覺效果真的不好,其實前面的軟絲跟蚵仔也都是用假菜葉,但是因為料擺的非常滿所以沒注意到,

到了送上起士燒假菜葉就整個很搶鏡,誠心的建議用真的大陸妹(算便宜葉菜類),或者換小一點的盤子直接裝四顆就好...

DSC01552.JPG

 

 

Lily嚐了一口直說好好吃,叫我們趕快吃,裡面包的是會牽絲的起司,又鹹又香,咬下去起司會爆漿的那種...

DSC01566.JPG

 

 

這是菜盤裡本來就有的蛋餃,我們三個人吃了都覺得好吃又加點的,看蛋餃皮的邊緣就知道這是手工蛋餃,

蛋皮的滋味濃郁,內餡也調得很有味道,咬下去還有肉汁,點了才後悔應該點其他種餃類,其他的應該也是手工餃!

DSC01567.JPG


 

這個在下鍋前大家都一直在猜測到底是什麼東西?大家一致認為它是紫色山藥,Lily堅持她不要吃,

Lily是挑食的小孩,大家不要學... (明明自己也很挑食,還敢講別人~)

煮好後我吃了一口,我說是紫色芋頭,然後Elaine問說:奇怪!顏色怎麼那麼紫?

我竟然回她:對啊!因為它是紫色芋頭... (到底是在回啥鬼??? 笑死了...)

吃第二口才發現... 錯了啦!人家是紫色蕃薯好嗎!!!口感非常鬆軟而且甜度很高,好好吃喔~

DSC01563.JPG

 

 

這個也是菜盤裡的鱈魚湯包,咬開來裡面肉汁非常多,要小心燙口,現在像這樣的日式火鍋料到處都有,

但是還是可以吃的出來差異,有真正日本進口/台灣製造/大陸製造的,這個湯包吃起來就滋味很好,應該是台製的~

DSC01571.JPG

 

 

吃涮涮鍋不要忘記吃很多青菜均衡營養喔~ 我第一次在火鍋裡吃到菱角耶!口感跟蒸熟的不同,有些脆又很甜,

玉米筍也比一般吃到的甜,整體來說食材的品質都非常有水準!

DSC01572.JPG

 

 

最後來說說湯頭的感想,湯頭經過久煮又涮肉片之後,並不顯得濃濁,雖然被紫色蕃薯染得整鍋顏色有些噁心,

但是湯頭看起來卻還算是清的,喝了一口,讓我大為驚艷,湯頭一點都不鹹不膩,很多涮涮鍋在最後湯頭已經不能喝了,

這裡的湯頭卻害我喝了三碗,完了... 我的減肥計畫...

 

 

店名:鍋饕精緻涮涮鍋

地址:台北市中山區大直街13號

電話:02-85091668

消費:190-800 看點的主鍋是哪一種,火鍋配料20元

 

 

 

 

創作者介紹

小凱的三子人生

小凱 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()