小凱的三子人生

上個月去 愛露營。輕裝餵豬行程@高雄美濃美綠生態園 之前就已經安排好這週要再去美濃拔蘿蔔，

老陳很天真的問我，為什麼不露營的時候拔？老陳... 你知道蘿蔔是需要時間長大的嗎？

就這樣我們連續兩個月都到這個純樸的客家小鎮，上次去印象極佳，還想著要再去找產銷班醬菜老師...

途中我們經過台南下交流道去吃久聞大名的台南現宰牛肉湯，google了一家離交流道近的阿裕牛肉湯~

一下交流道發現到處都是牛肉湯耶，而且聽說台南人都是早餐喝牛肉湯的，晚起就喝不到了呢！

門口擺著這一大桶的牛肉高湯，超級驚人的

這是火鍋湯底，肉一盤300，如果沒有指定就店家隨意配，如果有喜歡的部位可以直接指定，

不指定的客人吃到好吃的部位，會留下一點點供店員辨識，要再點或者下次來就可以指定部位~

白飯跟肉燥都是自行取用，好朋友Elaine就是台南人，她說過，在台南沒人用絞肉的，都是手切肉塊下去滷的~

這張照片傳給Elaine看，她就說看就知道好吃~

我們先點了三盤，讓店員隨意配，按照順序分別是：大扇、臭火搭(前腿腋下)、腹脅肉(橫隔膜)，

吃完之後，又再追加兩盤，腹脅肉再來一次，另外一種店家配牛五花，

我們家每個人的喜好排名幾乎相同：腹脅肉>>牛五花>大扇>臭火搭

這是腹脅肉燙幾秒後的樣子，配上店家特製的豆瓣醬，真的是人間美味啊！

一開始我還想說我們家食量不大，點兩盤就好，最後居然追加到五盤，

好吃到我家那三個難搞的，吃了好多肉喝了好幾碗湯，大圓喝了六碗湯！

吃完牛肉湯就直奔美濃，到民宿後趕小孩上床，我們就開始收看選前之夜 :p

隔日民宿主人準備的早餐，ㄜ... 照片似乎有少，因為我們很辛苦才把老闆娘準備的食物吃光~

還有吃到南部粽，咦？跟我想像中不太一樣耶！以前我是北部粽掛的，原來南部粽也很好吃耶！

早餐不是自助餐模式，而是每組客人單獨準備的，感受到主人對每組客人的用心~

這次我們是登記黃偉宸農夫的尋寶田，美濃白玉蘿蔔股東會大約在秋天就會開始徵求股東，

選定好要參與的日期之後就不能更改了，要是無法親自採收，可以找代理人幫忙

一到蘿蔔田的小朋友們，馬上嘿喲嘿喲拔蘿蔔

拔沒兩三下，這些城市肉雞們就汗流浹背了，讓他們體會一下農夫的辛勞，學會感恩，尊重食物！

鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。

媽媽我也是城市肉雞 XDDD (我們是34號股東)

挑了一些比較漂亮的蘿蔔們拍一張白玉蘿蔔形象照，小朋友對於自己拔蘿蔔這件事得意的很！ 

農特產品愛好者大嬸兒看到栗子南瓜，現場試吃用蒸的就好甜好好吃帶著綿密的Q感，馬上抓了好幾顆回家~

拔完蘿蔔每個人都滿身大汗，在網路上google到一家陶甕豆花軒味屋~ 

一甕豆花110元，自己挖好之後倒入糖水，是我最愛的古早味傳統豆花

吃完豆花看到斜對面路口榕樹下的福安當歸鴨，想到上次到旗山老街小朋友第一次吃郭家當歸鴨大喜歡，

又點了當歸鴨，鴨肉本身郭家嫩很多，但是當歸湯卻是福安濃郁得多... 感覺在美濃隨便吃都不太有地雷 :)

早上在蘿蔔田，看到大家都把蘿蔔葉丟掉，我留了一些蘿蔔葉，

本想做蘿蔔葉水餃，大家還一直用疑惑的眼光看我為什麼帶走蘿蔔葉？

回到民宿，老闆娘說要教我做雪裡紅，先把蘿蔔葉們曬乾一下... 

稍微休息一下，下午四點左右帶小朋友們出去騎車晃晃美濃，這時間最適合騎單車，微風徐徐太舒服了！

沿途看到很多番茄、四季豆、紅豆、辣椒、菸葉，帶著小朋友巡田水，認識一下食物真實的模樣 :)

老闆娘在我們出發前跟我拿了幾根早上現採的白玉蘿蔔，說要煮蘿蔔湯給我們喝，

回到民宿看到嚇一大跳，居然煮了這麼一大鍋，而且料也太豐盛了吧？

本以為是給全部的客人一起吃，沒想到整鍋都是要給我們家的！蘿蔔完全沒有生味，好甜好嫩！

而且老闆娘控的湯頭超好喝的，裡面有玉米、大骨、還有一個畫龍點睛的酸菜，

老闆娘說是用高粱酒醃的，這下農特產品大嬸魂又出現了，馬上問老闆娘可不可以賣我？

很可惜量太少，老闆娘自己都不夠沒辦法賣我了... 但是她又拿出一包美濃黑豆做的豆豉說要送給我，揪感心~

蘿蔔葉們曬乾的差不多，鹽巴撒下去，用手把菜搓到出水濕潤之後，

就可以全部包入塑膠袋放在冰箱冷藏2~3天，拿出來洗淨切碎就可以使用了，過幾天再來吃吃看有沒有成功 :)

小朋友們違規三載腳踏車了... 

晚上吃著鹹酥雞喝著酒，看著選情直播，對於結果感到十分訝異，卻又十分開心！嗡嗡嗡... 嗡嗡嗡... 

正當我們在房間裡吃吃喝喝之際，老闆娘居然又送來下酒小菜，客家小炒跟豬耳朵

第二天早餐，前一天吃了西式，今天老闆娘換上中式口味，一樣是完全為了我們家準備的，

稀飯是蓮子稀飯，正中間紅色麵餅是木瓜粄，我猜測美濃的"粄"似乎就是麵粉煎的意思，

上次吃到蘿蔔粄也是類似做法，把食材削成籤狀，和入麵粉糊裡煎成餅狀~ 

左下是甜酒豆腐乳，右下是辣白玉蘿蔔乾，這兩樣我都打包回家了 XDDD

老闆娘自己做的苦瓜鑲肉(沒拍好)，老陳說非常好吃，裡面的絞肉有和入梅干菜末，別有甘甜滋味~

最後介紹一下這間民宿，忘記在我們蹂躪房間前先拍照，只好拍一下民宿景色就好~

看得出來這是一家很小的民宿，只有兩間水管房，兩間湯房，一間通舖家庭房(我們住這間)，

房間很樸實，但是我卻很真實的感受"民宿"，就像我去朋友家作客，她把家裡好吃的通通翻出來那種感覺，

相較於許多美輪美奐的很像飯店的民宿，我更喜歡這樣的住宿經驗...  

我們吃到的蔬菜都是老闆老闆娘自己種的呢！

【店家訊息】  

阿裕牛肉涮涮鍋

地址：台南市仁德區中正路一段525號

電話：06-2668816

美濃白玉蘿蔔季

http://meinung-whitejaderadish.blogspot.tw

軒味屋

地址：高雄市美濃區中山路二段384號

電話：07-6812820

福安當歸鴨

地址：高雄市美濃區中山路二段417號

電話：07-6818518、0932-897407

涵園民宿

http://www.5658v.com/hanpark/

地址：高雄市美濃區五穀街7-11號

電話：07-6832493