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上個月去 愛露營。輕裝餵豬行程@高雄美濃美綠生態園 之前就已經安排好這週要再去美濃拔蘿蔔,

老陳很天真的問我,為什麼不露營的時候拔?老陳... 你知道蘿蔔是需要時間長大的嗎?

就這樣我們連續兩個月都到這個純樸的客家小鎮,上次去印象極佳,還想著要再去找產銷班醬菜老師...

途中我們經過台南下交流道去吃久聞大名的台南現宰牛肉湯,google了一家離交流道近的阿裕牛肉湯~

一下交流道發現到處都是牛肉湯耶,而且聽說台南人都是早餐喝牛肉湯的,晚起就喝不到了呢!

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門口擺著這一大桶的牛肉高湯,超級驚人的

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這是火鍋湯底,肉一盤300,如果沒有指定就店家隨意配,如果有喜歡的部位可以直接指定,

不指定的客人吃到好吃的部位,會留下一點點供店員辨識,要再點或者下次來就可以指定部位~

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白飯跟肉燥都是自行取用,好朋友Elaine就是台南人,她說過,在台南沒人用絞肉的,都是手切肉塊下去滷的~

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這張照片傳給Elaine看,她就說看就知道好吃~

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我們先點了三盤,讓店員隨意配,按照順序分別是:大扇、臭火搭(前腿腋下)、腹脅肉(橫隔膜),

吃完之後,又再追加兩盤,腹脅肉再來一次,另外一種店家配牛五花,

我們家每個人的喜好排名幾乎相同:腹脅肉>>牛五花>大扇>臭火搭

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這是腹脅肉燙幾秒後的樣子,配上店家特製的豆瓣醬,真的是人間美味啊!

一開始我還想說我們家食量不大,點兩盤就好,最後居然追加到五盤,

好吃到我家那三個難搞的,吃了好多肉喝了好幾碗湯,大圓喝了六碗湯!

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吃完牛肉湯就直奔美濃,到民宿後趕小孩上床,我們就開始收看選前之夜 :p

隔日民宿主人準備的早餐,ㄜ... 照片似乎有少,因為我們很辛苦才把老闆娘準備的食物吃光~

還有吃到南部粽,咦?跟我想像中不太一樣耶!以前我是北部粽掛的,原來南部粽也很好吃耶!

早餐不是自助餐模式,而是每組客人單獨準備的,感受到主人對每組客人的用心~

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這次我們是登記黃偉宸農夫的尋寶田,美濃白玉蘿蔔股東會大約在秋天就會開始徵求股東,

選定好要參與的日期之後就不能更改了,要是無法親自採收,可以找代理人幫忙

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一到蘿蔔田的小朋友們,馬上嘿喲嘿喲拔蘿蔔

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拔沒兩三下,這些城市肉雞們就汗流浹背了,讓他們體會一下農夫的辛勞,學會感恩,尊重食物!

鋤禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。

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媽媽我也是城市肉雞 XDDD (我們是34號股東)

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挑了一些比較漂亮的蘿蔔們拍一張白玉蘿蔔形象照,小朋友對於自己拔蘿蔔這件事得意的很! 

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農特產品愛好者大嬸兒看到栗子南瓜,現場試吃用蒸的就好甜好好吃帶著綿密的Q感,馬上抓了好幾顆回家~

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拔完蘿蔔每個人都滿身大汗,在網路上google到一家陶甕豆花軒味屋~ 

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一甕豆花110元,自己挖好之後倒入糖水,是我最愛的古早味傳統豆花

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吃完豆花看到斜對面路口榕樹下的福安當歸鴨,想到上次到旗山老街小朋友第一次吃郭家當歸鴨大喜歡,

又點了當歸鴨,鴨肉本身郭家嫩很多,但是當歸湯卻是福安濃郁得多... 感覺在美濃隨便吃都不太有地雷 :)

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早上在蘿蔔田,看到大家都把蘿蔔葉丟掉,我留了一些蘿蔔葉,

本想做蘿蔔葉水餃,大家還一直用疑惑的眼光看我為什麼帶走蘿蔔葉?

回到民宿,老闆娘說要教我做雪裡紅,先把蘿蔔葉們曬乾一下... 

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稍微休息一下,下午四點左右帶小朋友們出去騎車晃晃美濃,這時間最適合騎單車,微風徐徐太舒服了!

沿途看到很多番茄、四季豆、紅豆、辣椒、菸葉,帶著小朋友巡田水,認識一下食物真實的模樣 :)

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老闆娘在我們出發前跟我拿了幾根早上現採的白玉蘿蔔,說要煮蘿蔔湯給我們喝,

回到民宿看到嚇一大跳,居然煮了這麼一大鍋,而且料也太豐盛了吧?

本以為是給全部的客人一起吃,沒想到整鍋都是要給我們家的!蘿蔔完全沒有生味,好甜好嫩!

而且老闆娘控的湯頭超好喝的,裡面有玉米、大骨、還有一個畫龍點睛的酸菜,

老闆娘說是用高粱酒醃的,這下農特產品大嬸魂又出現了,馬上問老闆娘可不可以賣我?

很可惜量太少,老闆娘自己都不夠沒辦法賣我了... 但是她又拿出一包美濃黑豆做的豆豉說要送給我,揪感心~

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蘿蔔葉們曬乾的差不多,鹽巴撒下去,用手把菜搓到出水濕潤之後,

就可以全部包入塑膠袋放在冰箱冷藏2~3天,拿出來洗淨切碎就可以使用了,過幾天再來吃吃看有沒有成功 :)

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小朋友們違規三載腳踏車了... 

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晚上吃著鹹酥雞喝著酒,看著選情直播,對於結果感到十分訝異,卻又十分開心!嗡嗡嗡... 嗡嗡嗡... 

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正當我們在房間裡吃吃喝喝之際,老闆娘居然又送來下酒小菜,客家小炒跟豬耳朵

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第二天早餐,前一天吃了西式,今天老闆娘換上中式口味,一樣是完全為了我們家準備的,

稀飯是蓮子稀飯,正中間紅色麵餅是木瓜粄,我猜測美濃的"粄"似乎就是麵粉煎的意思,

上次吃到蘿蔔粄也是類似做法,把食材削成籤狀,和入麵粉糊裡煎成餅狀~ 

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左下是甜酒豆腐乳,右下是辣白玉蘿蔔乾,這兩樣我都打包回家了 XDDD

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老闆娘自己做的苦瓜鑲肉(沒拍好),老陳說非常好吃,裡面的絞肉有和入梅干菜末,別有甘甜滋味~

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最後介紹一下這間民宿,忘記在我們蹂躪房間前先拍照,只好拍一下民宿景色就好~

看得出來這是一家很小的民宿,只有兩間水管房,兩間湯房,一間通舖家庭房(我們住這間),

房間很樸實,但是我卻很真實的感受"民宿",就像我去朋友家作客,她把家裡好吃的通通翻出來那種感覺,

相較於許多美輪美奐的很像飯店的民宿,我更喜歡這樣的住宿經驗...  

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我們吃到的蔬菜都是老闆老闆娘自己種的呢!

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【店家訊息】  

阿裕牛肉涮涮鍋

地址:台南市仁德區中正路一段525號

電話:06-2668816

 

美濃白玉蘿蔔季

http://meinung-whitejaderadish.blogspot.tw

 

軒味屋

地址:高雄市美濃區中山路二段384號

電話:07-6812820

 

福安當歸鴨

地址:高雄市美濃區中山路二段417號

電話:07-6818518、0932-897407

 

涵園民宿

http://www.5658v.com/hanpark/

地址:高雄市美濃區五穀街7-11號

電話:07-6832493

 

 

 

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小凱的三子人生

小凱 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • CoCo
  • 好棒喔~
    剛剛看了官網今年已結束活動
    好心動要來邀朋友明年去玩
    請問一下....
    一股蘿蔔的產量家用車戴的回來嗎
  • 我的一股裝完是兩大袋,就照片中看到的那樣,家用車ok的

    小凱 於 2014/12/17 14:06 回覆

  • Chang Chia Hsu
  • 您好,我們在您的部落格上看到您的文章,很感謝您過去的支持,也很感謝在到訪後發文紀錄。
    由於您的文章及圖片具吸引人的特質,因此想詢問是否可將文章圖片及部分摘錄,放置在我們的網站上進行口碑行銷,放置的方式為:

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    文章標題及出處(設置連接回您的部落格)
    摘要

    若您願意,再麻煩您回信給我們,這邊也再次感謝您的支持。
  • 可以的,需附上原文連結

    小凱 於 2015/12/07 17:11 回覆

  • Chang Chia Hsu
  • 忘記補上,我們是美濃涵園民宿
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