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冷冷的冬天,除了羊肉爐之外,還有麻油雞可以選,但是今天要來介紹個特別點的麻油鴿...

其實一樣都是鳥類,所以雞能做的料理,鴿子應該也可以,大圓對小鳥一直很狂熱,最喜歡紅燒~ 

麻油鴿的做法跟麻油雞一模一樣,先川燙去血水... 

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乾煸老薑

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煸到水汽散去後再下麻油煎炸

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薑片的香味都散發出來之後,炒香鴿(雞)肉,翻炒的時候發現有塊鴿肉還有蛋蛋,好袖珍喔... 

P1090752.jpg 

 

 

加入黑豆酒跟水煮1小時

P1090756.jpg 

 

 

最後加入跟麻油很配的貢丸就完成了~ 

P1090762.jpg

 

 

(好混的一篇)

 

 

 

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小凱的三子人生

小凱 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • akik
  • 請問肉鴿上哪買呢?
    價位大概多少?
    謝謝
  • 這個我真不知道耶,
    我家的鴿子都是舅舅比賽的種鴿...

    小凱 於 2013/05/17 19:40 回覆

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