紛亂的心情唯有手作可以平息，老公出門後，我又想做麵包了，
上次的蔓越莓起司餐包因為麵包體小，很難包，這次改成做歐包的樣式...
麵團桿得有點厚度，就很好包了，可是不小心被我的指甲給戳到了~
大的橄欖型比較好整形
發酵好的樣子，變成兩倍大
刀子抹油畫上切口，我覺得應該切直一點長一點會比較好看
烤好的樣子，刀口應該再切深一點
斷面秀，我覺得可以再加上核桃來增加口感，下次要來挑戰全麥麵粉~
| 高筋麵粉 | 300g |
| 糖 | 30g |
| 鹽 | 4.8g |
| 水 | 84cc |
| 鮮奶 | 66cc |
| 蛋 | 54g |
| 速酵 | 3g |
| 奶油 | 26g |
| 麵團溫度 | 30度 |
| 基發 | 60分 |
| 二發 | 20分 |
| 後發 | 60分 |
| 烘烤溫度 | 200度 |
| 烘烤時間 | 23分 |
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