這次一樣是使用基本發酵法，麵團攪打完成後經過1hr發酵到兩倍大

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用桿麵棍桿成長方形

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桿的那面會是光滑面，所以把底部翻起來捲在裡面比較好看

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抹上新竹福源花生醬，有點黏稠好難抹，不知道是不是應該想辦法稀釋一點，結果馬上就用掉半罐了！

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將抹好花生醬的那面往裡面捲起來

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收口捏緊，再稍微滾一下以免爆開，可以先用切板在麵團上壓出要切的份量

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切成九小塊排進烤盤裡

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進行第二次發酵50分鐘

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丟進200度烤箱烤25分鐘

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好吃花生卷出爐啦~ (其實本來是想要做肉桂卷的，還在癡癡等待阿餅的肉桂抹醬上市中)

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食譜來源：自己亂做的食譜

 

  • 高筋麵粉 250g
  • 水 170cc
  • 細砂糖 25g
  • 奶油 25g
  • 乾酵母 1小匙
  • 鹽 1/4小匙
  • 花生醬 很多

 

 

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    小凱 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()