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積欠這篇文章很久了,這次跟大家分享快速打豆漿的方法,做好這些前置作業,打豆漿不用3分鐘喔~ 

這是有機黃豆,半斤一包,購入價格應該是30~ 

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整包黃豆泡水約4hr,然後沖洗乾淨,再加滿水,丟進大同電鍋裡蒸兩次

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蒸好後用乾淨的冷開水沖洗乾淨裝袋丟進冷凍庫,市售豆漿濃度約為1:4,自家喝香濃的可提高到1:3,

就看你家庭一次份量喝多少就分裝多少,量米杯是200cc,兩人喝的馬克杯約為700cc,就一袋裝1杯黃豆,

半斤蒸好剛剛好是6杯黃豆,可以打出12杯豆漿,一杯自製豆漿才2.5台幣 (就說我是節儉主婦!)

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早上起床要喝的時候,從冷凍庫裡拿出一包冷凍熟黃豆

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用滾燙的熱水沖洗乾淨順便解凍

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倒入1.5~2匙特級細砂,糖量可自行斟酌,僅供參考,再倒入滾燙的開水至650~700cc~ 

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然後按下4號預設行程(whole juice:50sec),接著機器就轟隆轟隆的怪叫... 

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50秒後,用湯匙稍微檔一下泡泡渣,把豆漿倒出來就可以喝囉~ 連同洗blendtec杯子不用3分鐘~

但很多人不喜歡全豆豆漿的口感,喝起來還是會有沙沙的,可是全豆豆漿很營養喔~ 

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(2013/01/06 updated)

有人提到生豆漿會產生毒素(?)對身體不好,這個做法在一開始已經把豆子蒸熟,我們家也喝了兩年多了,

但是為求保險,建議打好的豆漿再煮沸5分鐘是最安全的做法!

 

 

 

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小凱的三子人生

小凱 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • wisebaby
  • 我老公打豆漿也是用這種方法(還同一台機器呢!)
    他另外會再加黑白芝麻下去一起打
    又營養又好喝, 妳可以試試 ^^
  • 我也會加芝麻耶,可是很詭異,加了芝麻大小圓就不喝了...

    小凱 於 2010/10/06 14:11 回覆

  • aprilqq

  • 你家老公小孩都好讚 願意喝有沙沙的口感
    我們家的一點都不能接受 這可苦了我 多了過濾的工作

    下次也可以試看看打發芽的黃豆(或買現成發好芽的) 更營養喔
  • 對呀~ 還好大家接受度都好高,不然可累了我...
    發芽的豆漿有痛風的人不能喝喔...

    小凱 於 2010/11/02 19:17 回覆

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