上一次的鮮奶白吐司二次發酵太急了,沒有發到八九分滿就放下去烤,結果自然就出現了一個小個子丘陵吐司,

這次我慢慢的等待發酵1.5hr到八分滿,而且改成二次桿捲法~

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出爐後果然就是個漂亮的山形吐司了,麵包被南瓜泥染成好美的金黃色!

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表皮有漂亮的蜂蜜焦糖色

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麵包撕開來,整個軟到快要站不住,好軟好軟~ 很可惜的是蜂蜜味道不見了,大概南瓜味道太香甜都掩蓋住了!

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食譜來源:Carol 自在生活---蜂蜜南瓜吐司

 

 

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小凱的三子人生

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