小凱的三子人生

說到這家宋廚，可是足足讓我們這群愛吃鬼等了四個月...
還有人不小心記錯時間，害小凱為了吃一頓烤鴨，特地翹了今天的訓練課程~ 


所有人到齊後，店家馬上送來一盤招待的小菜--- "涼拌豆絲"
酸酸甜甜的豆絲加上提味的香菜(雖然小凱不吃香菜)，但也覺得馬上開胃了起來...



點菜的工作就交給美食專家小慈，所以接下來的菜有些還真的忘了是什麼了!
第一道菜--- "忘記了"
吃起來QQ的粉條，拌著蒜泥芝麻醬，也是開胃的一道小菜...



第二道菜---"生菜蝦鬆"
因為後面烤鴨實在太好吃了，導致小凱完全忘記蝦鬆的滋味...



第三道菜---"炸肉丸子"
外酥內軟的豬肉丸子，配上胡椒鹽，真是炸物的最高享受~



第四道菜---"芙蓉羹"
也是不太記得這道菜的滋味了... 只記得芙蓉是蛋花~
(會不會寫到後來好像根本沒去過的感覺? 什麼都忘光光?)



第五道菜---"九轉肥腸"
以小凱的能力，實在吃不出來店家的調味的，
但是酸酸甜甜的肥腸真的很好吃，讓"疑似"有輕微脂肪肝的小凱忍不住多吃了好幾口...



第六道菜---"烤鴨佐料"
店家非常用心的把蔥段的兩邊切成花狀，讓人看了就賞心悅目，
但是甜麵醬據說在前三名烤鴨的評比裡，拿到了最差的分數，
的確是有點太甜了... 但還是無損烤鴨的美味!



第七道菜---"片鴨"
重頭戲的烤鴨上場了，穿黑色衣服的就是宋廚的老闆，
一天只有出25隻鴨的宋廚，片鴨的工作都是由老闆親自上陣，
看著老闆熟練的手藝，很快的將鴨皮跟鴨肉整齊的擺放在盤子上，
油油亮亮的烤鴨不停的在召喚著我們... "來吃我吧~ 來吃我吧~"



鴨皮烤的又酥又脆，幾乎把油份完全逼出來，一點也不覺得膩...



第八道菜---"清炒銀芽"
這道是烤鴨第二吃，炒的清脆又入味~



第九道菜---"酸菜豆腐鴨"
這道是烤鴨的第三吃，由剛剛片下來的鴨架子下去煮湯，湯頭非常鮮美...



第十道菜---"拔絲地瓜"
也是由服務人員親自在桌邊現場拔絲，
地瓜先裹粉炸過之後，拌上麥芽糖+紅糖漿，拉起來後馬上泡入冰水裡，
把裹住的糖衣瞬間凍起來，這樣吃起來才不會黏牙~
整盤的拔絲地瓜上拉滿了亮澄澄的金線，真是又美又好吃啊~



最後也是店家招待的水果，柳丁已經去皮削好，
還貼心的切成一小塊方便入口，不會沾到手!



全部十道菜下來，總共花費了2668大洋，大家都覺得超級划算的~
值得我們四個月的癡癡等待...


全部的照片都整理在宋廚烤鴨~ 歡迎參觀~


(後記)
因為這篇食記寫的完全不知所以然，
被大家恥笑只有肉體在現場，靈魂不知道飄到哪裡去...
所以為了宋廚的名聲，請大家看看同行友人認真寫的食記!

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