自從上次在驢子餐廳吃到好吃的豬排之後,我心心念念著想要再嘗到那豐厚軟嫩多汁的豬排,

試了很多種方法不是我想要的... 

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Sous Vide這種料理方式在餐廳已經流行一陣子了,台灣有人音譯為舒肥法,或直譯為低溫真空烹調法,

我注意這根棒子已經很久了,趁著老陳去美國出差狠下心來下單買回來,結果... 才不到一週現在降價50美金!

你可以把它想成是一支"比較漂亮"的溫控旋風電湯匙,也就是它下方有個風扇會將水循環恆溫,

電湯匙則是用改變功率輸出來變更溫度~ 

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