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目前日期文章:201301 (7)

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今天是農曆12月16號,習俗上做尾牙的日子,尾牙的這天就是要吃刈包,

刈包長得像錢包,咬著豬肉, 象徵著未來的一年錢財滿滿的意思... 

五花肉要買厚一點大概7~8cm寬,先把肉略微燙熟去髒血水,切成約1cm片狀,煎到兩面金黃焦香,

炒糖色後放入煎好的五花肉,加入1杯醬油1杯米酒2杯水,燉煮約1.5小時就完成了刈包裡面的焢肉了... 

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今年沒有買外面做好的刈包,因為我覺得大小圓已經夠大可以跟我一起做了,

想不到我們家最熱衷手作的還有小阿niu,他最喜歡拍扁跟撒粉這兩樣工作~

刈包其實很簡單,只要把麵團揉好分割滾圓後,拍扁橄成橢圓形,刷上沙拉油對摺即可...

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最近因為盛行養菇,我的菇菇日記居然每天都好多人看,讓我的部落格即將邁向66萬人次~

先前辦過兩次333333人次555555人次,這次來個踩666666人次吧~ 

活動的小禮物依舊是我的手作食品,可能是麵包/餅乾/蛋糕其中一種,就當做是個小驚喜吧~ 

踩踩樂

 

 

活動辦法:

1. 部落格左側欄位的參觀人次那裡有累積人氣,看到出現666666這個人次把畫面截取下來

2. 萬一沒人踩到,則依序由666667->666665遞補,應該不至於這三組號碼都沒人踩到吧 XD

3. 寄到 kaychien@gmail.com 給我,以我信箱裡最先收到的人為準

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阿燈大哥家挖地瓜之後,這陣子除了有地瓜飯,地瓜稀飯,地瓜薑湯之外,今天來做個地瓜煎餅,

有些市場裡可以看到山藥煎餅,用個圓圓的大鐵盤,挖一整團的紫色山藥麵糊,煎的外皮酥脆內心軟Q,

我突然想念起這樣的小點心在冷冷的天,捧著熱呼呼的油紙袋,一口一口的吃著...

 

 

地瓜削皮切塊蒸熟,趁熱拌入蜂蜜(糖)&鹽巴

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稍稍拌涼後,打入一顆雞蛋 (要等涼了才放,太燙蛋打下去就變蛋花了)

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家裡一直是四方牧場的忠實訂戶,前陣子牧場寄了五張票給我,希望有空可以去牧場走走, 

上個週末沒事(其實還是偶爾飄點小雨),帶著小朋友來看看他們平常喝的牛奶是誰生出來的...

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小朋友們看到一大群牛都很興奮 (其實一開始很害怕,因為牛很大隻)

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牧場其實不大,除了一進牧場有個小小的廣場,有個販賣部&餐廳,往下走可以餵小牛,

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1/5那天好不容易搶到阿燈大哥家挖地瓜的活動,但是天公不作美取消了,

延期到1/13,結果我們又預訂了去露營,週四看來週末天氣應該不好,我們取消了露營,

又想要報名挖地瓜結果老早就大爆滿,週五一早起床看到窗外的大太陽,我捨不得送小朋友去幼稚園,

打電話給阿燈大哥,問他今天去可以嗎?阿燈大哥豪爽的說:來啊~ 今天天氣好要挖地瓜正好來看!

到了阿燈大哥的田,旁邊是他養來吃田裡害蟲的雞跟鴨,而且雞有賣耶,好想買雞回家燉湯~

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他們一路從產銷班倉庫提了袋子準備去挖地瓜囉~ 結果這幾個嬌滴滴的小孩一路喊重,根本都還沒裝耶!

大小圓看到有些田裡堆了一些土堆,問我那是什麼?我說那個是要控窯的窯,他們又問我什麼是控窯?

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原本這天早就預約了竹東全國十大好米得主莊正燈的挖地瓜&控窯活動,阿燈大哥說他的地瓜比他的米好吃呢,

所有的小孩都期待了好久,沒想到天公不作美,地瓜收成活動取消了,但是到了週五看到天氣又轉晴,

我們想說既然大家時間都空下來了,又約了去何家園野餐,結果到了週六一早居然真的下起雨來,

這下糗大了,大家的野餐食物通通準備好了,還好Sophia家有個很大的視聽室,我們就整群來個室內野餐~

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謝謝Sophia從家裡帶來一大堆玩具,海報紙,畫筆,讓男生女生們都各自有活動,大人們聊天好不愜意~

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昨天試做了滾元宵,發現不太適合當做元宵節的親子活動,因為真的要滾很久才能有比較厚的皮,

滾到後來幾乎都是我在滾,所以打算再來試一個包湯圓,看小朋友能做到什麼程度,

先教小圓把湯圓皮搓圓拍扁包餡,結果她快把皮給捏破了還是包不好,最後我來幫她包好讓她滾圓~

看來包湯圓還是可以當做親子活動,讓小朋友負責搓圓拍扁滾圓,大一點小孩應該還是可以嘗試包餡~

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包好的芝麻湯圓樣子,明顯看得出來有幾顆是小圓快要包破補救的...

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