公告版位
非痞客邦會員留言請勿留悄悄話,回覆一樣是悄悄話會看不到喔~

 

目前日期文章:201108 (5)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

前陣子為了嘗試不添加色素的芋頭酥,去市場買了一條紫山藥,颱風天孩子在家太無聊,我們一起來作山藥麵條吧~

110829味噌雞肉山藥麵 - 01.jpg 

 

 

蒸熟山藥泥120g+中筋麵粉300g+96cc水(不加果泥調整為180cc)+鹽3g,揉到三光(也可以請攪拌機幫忙),醒麵40分鐘

110829味噌雞肉山藥麵 - 03.jpg 

 

 

分割成4塊後桿成薄片,兩面都要抹上手粉,不然捲起來又施力切片會黏住沒辦法撥開

110829味噌雞肉山藥麵 - 04.jpg 110829味噌雞肉山藥麵 - 05.jpg 110829味噌雞肉山藥麵 - 06.jpg 110829味噌雞肉山藥麵 - 07.jpg 

小凱 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

IMG_1531.jpg

 

niuniu出生後,一開始大小圓當他是個玩具,那陣子天天追著我問:媽媽,你再生一個好不好?

niuniu兩個月,他們每天回到家第一件事就是衝進主臥把niuniu吵醒

niuniu三個月,他們在niuniu躺著的床邊跳來跳去的逗著他笑

niuniu四個月,他們對著niuniu狂塞收涎甜甜圈,惹得niuniu大哭

niuniu五個月,他們模仿著niuniu老趴在床上相看兩不厭

niuniu六個月,他們好像突然知道什麼是吃醋,總在niuniu爬到我身上之前搶先一步擠進我懷裡

niuniu七個月,niuniu對大小圓做的任何表情動作都照單全收的咯咯大笑

niuniu八個月,動不動就聽到他們抱怨,媽咪弟弟把我的玩具弄壞了,弟弟剛剛踹我... 

小凱 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

自從爸爸因為健康跟環保因素吃素之後,媽媽就常常滷一鍋素菜給爸爸補充蛋白質,買幾片5香豆干,幾片海帶,

還有照片左下方我不知道叫什麼名字,吃起來很像肉片,份量大約可以切像照片這樣的3盤,總共不用100元~

豆干滷起來吸飽了湯汁,加上滷包是特地向高雄舅舅訂的滷水13香,咬下去的滋味真的只能用口齒留香來形容!

IMG_1530.jpg

 

 

上面的照片一po上網,大家紛紛要求做法,馬上凹媽媽再滷一鍋給我拍照,詳細紀錄媽媽放了什麼份量多少,

因為媽媽一問三不知,媽媽輩的做菜哪像我們這樣還幾杯幾湯匙的,都碼憑感覺靠經驗~ 

海帶要選這種深綠色厚的,滷起來才會軟爛好入口,深咖啡色那種滷好就還是會硬硬的的喔~

IMG_1535.jpg IMG_1536.jpg

小凱 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

謝謝多菲比好心出讓她的panini烤盤給我,今天早上就來個自製全麥土司panini吧~

本來想在週五做拖鞋麵包,但是跟好姊妹約會順便逛了小街回家太晚來不及做麵包,就用土司擋著先~

P1070330.jpg 

 

 

切成厚片土司,再從中間切開不切斷,輕輕的抹上一層沙拉醬

P1070334.jpg 

 

 

放上起司片

小凱 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

收到Rachel家的舞月蜜就一直惦記著要做蜂蜜土司,在網路上找到野上師傅的蜂蜜土司配方,來試試吧~

P1070328.jpg

 

 

看到配方的時候,其實我很擔憂這配方真的能做嗎?配方中有20%蜂蜜是液狀,水分還有67%,

想說第一次做還是照著配方來,果然發生我預料中的事,麵團整個濕黏無法成團,

實在不知道該怎麼辦又不想浪費了Rachel家的蜂蜜,最後只好倒推60%的水分將麵粉補齊,

勉強可以成團,但是非常難操作,東改西改下麵團終溫過高也是必然... 

P1070326.jpg 

 

小凱 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()