舅舅有養賽鴿,所以我們家常常會有名貴的種鴿可以吃,因為舅舅說種鴿不能外流,所以只能拿來吃掉~

之前都是拿來煮湯,就當作雞湯煮,今天想來試試看不一樣的,烤全鴿~ 

網路上查到烤乳鴿的做法是醃過之後用熱油一直澆淋,這很不適合家庭料理,所以就隨便醃一下丟烤箱~ 

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肚子塞滿大蒜粒,然後倒上適量的蜜汁烤肉醬跟高粱酒

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