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目前日期文章:201002 (9)

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多年來,老公一直心心念念著阿婆的封肉,那是他的記憶,他的故鄉...

昨天我打了電話回苗栗跟阿婆詢問了做法,阿婆聽到是要做給她最疼愛的孫子吃,馬上傾囊相授~

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很抱歉這次沒有步驟圖解,因為今天又是宴客日,我一個人要準備8菜1湯,只能純文字,也希望大家能交流家傳滋味~

1. 五花肉約一斤要把毛拔的乾乾淨淨

2. 切幾段蒜白,每段約2吋長

3. 熱油鍋,將蒜白放下去爆香一下

4. 豬肉皮朝下放在蒜段上 (我有特地跟阿婆確認過,是生的就直接下去)

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這陣子一直很掙扎想買攪拌機,但其實我已經有一台麵包機,因為家裡實在沒地方放,我就想說克難一點還是可以用吧?

於是,我讓麵包機先幫我揉麵團到三光約15分鐘,然後再把麵團倒出來自己搓揉+甩打約1hr才勉強有類似薄膜?

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但是,硬要拉麵團的話,我覺得還是會斷掉,等我做完之後看到別人的薄膜,我才知道我這樣還差的遠了!

如果我揉甩1hr手已經快廢掉只能這樣,那要有薄膜我看得有神臂才可以了,不然就是得狠下心買一台攪拌機了~

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大圓:妹妹來,哥哥載妳...

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大圓:要坐好喔~

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小圓:哥哥,我抓好了,出發囉!

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大圓昨天去姑婆家看到姑婆家有個兩個月的小北鼻超有興趣,一直摸那個小北鼻還吵著要抱她,

結果今天在家裡,他就很堅持他也是小北鼻,還翻出他剛出生用的包巾,叫我也要幫他包成小北鼻~

大小圓

 

 

包好之後,他就乖乖的躺在床上,吃著奶嘴動也不動的模仿著他昨天看到的小北鼻...

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小圓出現之後,就吵著她要抱小北鼻,於是努力的用手把大圓翻來翻去...

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初二,向來是女兒們回娘家的日子,除了自己準備的幾樣回娘家禮物之外,途中也買了年節接受度最高的蛋捲禮盒,

一開始我買了義美蛋捲,平常我們要吃都是買義美單包紙盒裝,禮盒售價239,裡面有8小包~

到了娘家,老公打開一包馬上說,怎麼變成4支?以前不是5支嗎?而且重量差好多,過年禮盒都亂做!

因為老公公司以前有個無限量供應的零食櫃,他的最愛就是義美蛋捲,絕不是現在這樣又輕又鬆的蛋捲模樣...

於是他火大又拉了我再去買一盒喜年來蛋捲,禮盒售價188,一樣是8小包裝,打算來個蛋捲評比~

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打開包裝,喜年來的包裝較簡單,就是一個盒子裡裝了4支,義美盒子看起來比較大,卻是每個蛋捲都有固定位置,

各取一支放在盤子裡就知道,義美蛋捲比喜年來短了接近2cm,整支蛋捲的厚薄不一,喜年來較均勻~

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終於輪到我們打牌了...

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先把牌抓好

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開始打囉...

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過年就是要大魚大肉擺滿整桌,我從前一天就開始一些前置作業,一共出了十道菜~

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芥菜炒干貝,因為我跟老公都不喜歡整棵煮的爛爛的那種長年菜,所以我改變了做法,

不吃長年菜的小叔竟也沒認出這是長年菜而吃了好多呢~

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百合蘆筍炒蝦仁,百合潤肺也很適合給小朋友吃~

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過年總是媳婦們最忙碌的節日,趁著現在還有些空閒先跟大家拜個早年,

奉上大小圓寫的春聯,祝大家虎年諸事大吉財源滾滾,身體健康閤家歡樂!

(左邊是大圓寫的,右邊是小圓寫的,等會過了子時我就要去貼在大門上...)

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這是老公從大陸買回來的年貨,這樣看起來沒什麼稀奇!

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打開來跟50元硬幣一起拍張照...

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跟我平常用的紅棗一起照,真是嚇死人的大呀!

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